Manual de Operación y Mantenimiento del Sistema de Captación
de Agua de Lluvia de Cherán, Michoacán
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Instalaciones y áreas
Se debe contar con:
Marco jurídico
aplicable
¿Cumple?
1
Aviso de funcionamiento,
actualizado de acuerdo con las
actividades que se realizan.
Ar tículo 200 BIS y 202
de la Ley General de
Salud.
SÍ
NO
2
Instalaciones que eviten la
contaminación de las
materias primas y bebidas.
NOM-251-SSA1-2009
Numeral 5.1.1.
SÍ
NO
3
Pisos, paredes y techos de fácil
limpieza dentro de las áreas de
producción o elaboración
NOM-251-SSA1-2009
Numeral 5.1.2.
SÍ
NO
4
Pisos, paredes y techos sin
grietas o roturas dentro de
las áreas de producción o
elaboración
NOM-251-SSA1-2009
Numeral 5.1.2.
SÍ
NO
5
Puer tas provistas de
protecciones para evitar la
entrada de lluvia, fauna nociva o
plagas en el área de producción.
NOM-251-SSA1-2009
Numeral 5.1.3.
SÍ
NO
6
Ventanas provistas de
protecciones para evitar la
entrada de lluvia, fauna nociva o
plagas, en el área de producción.
NOM-251-SSA1-2009
Numeral 5.1.3.
SÍ
NO
7
Tuberías, conductos, rieles y
cables que eviten pasar por
encima de tanques y áreas
de producción o elaboración,
donde el producto esté
expuesto.
NOM-251-SSA1-2009
Numeral 5.1.4.
SÍ
NO
8
Tuberías, conductos, rieles y
cables en buenas
condiciones y limpios en caso de
que pasen por
encima de tanques y áreas de
producción o
elaboración, donde el producto
esté expuesto.
NOM-251-SSA1-2009
Numeral 5.1.4
SÍ
NO
