Manual de Operación y Mantenimiento del Sistema de Captación
de Agua de Lluvia de Cherán, Michoacán
88
Se debe contar con:
Marco jurídico
aplicable
¿Cumple?
122
Tener el cabello cor to o recogido, utilizar
protección que cubra totalmente cabello,
barba, bigote y patilla, tener las uñas
recor tadas, sin esmalte y no usar joyas.
NOM-251-SSA1-2009
Numeral 7.6.2.
SÍ
NO
123
Abstenerse de fumar, comer, beber, toser,
estornudar, escupir o mascar en las áreas
donde se entra en contacto directo
con alimentos, bebidas o suplementos
alimenticios, materias primas y envase
primario.
NOM-251-SSA1-2009
Numeral 5.12.7
SÍ
NO
124
Utilizar guantes o protección de plástico
cuando manipule dinero y elabore
alimentos o bebidas.
NOM-251-SSA1-2009
Numeral 7.6.3.
SÍ
NO
Transporte
Se debe contar con:
Marco jurídico
aplicable
¿Cumple?
125
Las condiciones que eviten la
contaminación en alimentos, bebidas
o suplementos alimenticios al ser
transpor tados.
NOM-251-SSA1-2009
Numeral 5.13.1
SÍ
NO
126
Protección de alimentos y bebidas
contra la contaminación por plagas o
contaminantes físicos, químicos o biológicos
durante el transpor te.
NOM-251-SSA1-2009
Numeral 5.13.2
SÍ
NO / NO
APLICA
127
Transpor tación adecuada de tal forma
que los alimentos y bebidas que requieren
refrigeración o congelación especificada
por el fabricante o productor mantengan la
temperatura recomendada.
NOM-251-SSA1-2009
Numeral 5.13.3
SÍ
NO / NO
APLICA
128
Vehículos limpios para evitar la
contaminación de alimentos y bebidas.
NOM-251-SSA1-2009
Numeral 5.13.4
SÍ
NO
