En los resultados de HH anual por culti-
vo, como se aprecia en el cuadro 8.2, el
alto peso proporcional de los cultivos de
trigo grano, sorgo grano y cebada, frente
a los otros cultivos, los posiciona como
los cultivos más importante del DR 011
en términos de Huella Hídrica total, par-
ticipando con el 60% (173 hm
3
) de esta:
trigo grano 22%, sorgo 20% y cebada
18%. No obstante, es relevante hacer un
análisis detallado por componentes de
Fuente: Adaptado de Chapagain (2004).
Huella hídrica agrícola (hm
3)
de los diferentes cultivos en cada módulo del DR 011
Cultivo Acambaro Salvatierra Jaral Valle Cortazar Salamanca Irapuato Abasolo Huanimaro Corralejo
La
Purísima
Total por
cultivo
Sorgo Grano
0.01
3.37 0.24 1.49 13.60
5.62 4.67 6.37
16.83
6.66 5.48 64.324454
Cebada
0.00
3.23 0.89 7.24
7.47
5.97 4.23 11.27
9.82
4.93 1.78 56.824134
Trigo Grano
0.08
0.85 1.13 10.10 15.69
7.22 3.30 11.69
1.12
0.49 0.33 52.004253
Maíz grano
0.09
19.15 11.96 2.70
4.48
1.27 0.80 2.10
3.10
1.15 2.52 49.315493
Alfalfa
2.00
9.49 1.44 7.69
7.03
2.18 3.41 0.41
0.09
0.08 0.08 33.893680
Espárrago
0.00
0.00 0.00 0.39
2.81
11.75 3.94 1.12
0.34
0.31 0.30 20.957844
Brócoli
0.40 1.22 1.06
1.40
0.03 0.12 0.29
4.515037
Frijol Asociado
0.00 0.00 0.00 0.00
0.313 1.25
0.19
0.18 0.16 2.164964
Tomate
0.85 0.02 0.05
0.02
0.01 0.02
0.05
0.04 0.03 1.086965
Lechuga
0.00 0.00 0.00
0.12
0.03 0.04 0.381946
Fresa
0.03
0.13
0.01 0.09
0.353714
Cebolla
0.00 0.00 0.04 0.00
0.00 0.25 0.00
0.00
0.282444
Zanahoria
0.20 0.04
0.02
0.00
0.00 0.00 0.271799
Cacahuate
0.00 0.00 0.08
0.05
0.02 0.01
0.232549
Avena Forrajera
0.00
0.02
0.01
0.00 0.00 0.00
0.205229
Garbanzo
0.00
0.00 0.00 0.00
0.10
0.02 0.08 0.00
0.00
0.00 0.00 0.192515
Camote
0.14
0.135769
Rye Grass-
zacate
0.00
0.089088
Ajo
0.00 0.00
0.058823
Coliflor
0.00 0.00
0.00
0.058430
Col (Repollo)
0.02
0.026626
Chile
0.00
0.00
0.01
0.012307
Jitomate
0.00
0.004642
Apio
0.00
0.003045
Sandía
0.00
0.002810
Calabacita
0.00
0.00
0.000435
Pepino
0.00
0.000000
Nopal
0.00
0.000000
Melón
0.00
0.000000
Rábano
0.000
0.000000
Por módulo
2.19
38.13 16.96 30.95 52.85
34.40 22.25 33.40
31.66 13.87 10.73 287.40
Cuadro 8.2 Cálculo de huella hídrica
por cada cultivo.
192
